RECEITAS

SOPA CREMOSA DE COUVE-FLOR E BRÓCOLIS

Ingredientes:
 
2 Tabletes de caldo de galinha;
300g de Couve-Flor congelada Nutriz;
300g de Brócolis congelado Nutriz;
3 Xícaras de chá de leite;
2 Colheres (sopa) de creme de leite;
1 Maço de salsa picada;
1 Pacote de pão de forma cortado em cubos pequenos e dourados na manteiga;
 
Modo de Preparo:
 
Em uma panela, coloque um litro de água e leve ao fogo. Quando iniciar fervura, dissolva os tabletes de caldo de galinha e acrescente o brócolis e a couve-flor congelados Nutriz. Deixe cozinhar de acordo com o tempo da instrução da embalagem. Retire alguns buquês de couve-flor e reserve. Acrescente o leite e, quando iniciar fervura, retire do fogo e coloque no liquidificador. Misture a salsa picada ao creme de leite e incorpore-o à sopa no momento de servir. Pique, sobre a sopa, os buques de couve-flor reservados e adicione os cubinhos de pão nos pratos.

Rendimento: 4 porções

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