RECEITAS

CARIL DE LEGUMES

Ingredientes:
 
1 Cebola média cortada em cubinhos;
200g de Vagem Nutriz (preparadas conforme as instruções embalagem);
200g de Nabos cortados em tiras;
2 Rabanetes cortados em rodelas;
1 Banana nanica inteira com casca;
 
Molho:
 
2 Cebolas médias picadas;
1 Colher (sopa) de manteiga;
2 Xícaras (chá) de leite;
1 ½ Colher (sopa) de farinha de trigo;
1 Colher (sopa) de curry;
Sal a gosto;
 
Modo de Preparo:
 
Cozinhe os legumes (separadamente) em água com sal até que estejam macios. Cozinhe a banana inteira, com casca, até que fique bem macia. Escorra-os e reserve. Frite a cebola na manteiga até começar a dourar. Retire do fogo, junte a farinha de trigo, misture e acrescente o leite aos pouco, mexendo bem.
Volte à panela ao fogo e cozinhe bem, mexendo sempre até engrossar. Adicione o curry e o sal. Junte os legumes e a banana descascada e cortada em rodelas. Sirva quente, com arroz branco.

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